Яйла

YAIYLA – это один из самых молодых винодельческих проектов Севастополя. Его основатель Виталий Маринчук старается выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда. Выпуская небольшой объем авторских вин, на винодельне работают с виноградом руководствуясь принципом «главное не навредить». Здесь применяются натуральные методы производства — брожение на диких дрожжах, минимум обработки и фильтрации, щадящая перекачка сусла. В ассортименте Yaiyla Urban Winery только качественные сухие вина, в том числе и модные сейчас оранжевые.