100 лет страсти, инноваций и вкуса: празднуем вековой юбилей Fasoli Gino

1/ 1

В 2025 году весь винный мир аплодирует нашему партнеру — итальянской винодельне Fasoli Gino, которая отмечает свой 100-летний юбилей. Это не просто круглая дата, а история семьи, чья страсть к земле и виноделию передается через четыре поколения. Давайте вместе окунемся в эту удивительную сагу.

С чего все начиналось: бочка, мечта и аллергия на компромиссы

«Наше настоящее — это всего лишь прошлое других людей, и то, кем мы являемся сегодня, неразрывно связано с теми, кто был до нас».
Natalino Fasoli

В 1925 году в долине Валь-д’Иллази, на востоке Вероны, семья Фазоли сделала первый шаг, начав продавать выращенный своими руками виноград. У истоков стояла простая философия: «Мы делаем только такие вина, которые любим пить сами».

Но настоящая революция произошла, когда Джино Фазоли, возглавивший дело, столкнулся с личной непереносимостью пестицидов. Это подтолкнуло семью к смелому решению: уже с 1979 года, когда об органике почти никто не слышал, они начали переход на натуральное земледелие. С 1984 года Fasoli Gino стала полностью органической, а с 2006 года внедрила биодинамические принципы, став настоящим пионером устойчивого виноделия.

Почему на этикетке — гусь?

Узнаваемый символ бренда — элегантный гусь в пиджаке и с цветком в петлице — это не просто дизайнерская находка. Это трогательная отсылка к истории, когда владения семьи были небольшой фермой, по которой свободно расхаживали гуси.

Гусь символизирует связь с землей и истоки.

Пиджак и галстук — эволюцию от простого фермерского продукта к утонченному и элегантному вину.

Цветок фацелии в петлице — это реальный сидерат, который высаживают между лоз в рамках биодинамического земледелия. Это символ гармонии с природой.

Наследие Fasoli Gino: 100 лет в каждой капле

В наших винотеках представлена линейка вин, которая идеально отражает философию бренда. Каждое из них — это результат перфекционизма, ручного труда и бескомпромиссного качества.

Fasoli Gino Prosecco

Это Просекко — антипод простым фруктовым игристым. Рожденный на солнечных, продуваемых всеми ветрами вершинах холмов, он проходит ферментацию по методу Шарма и несколько месяцев выдерживается на осадке, что наделяет его невероятной для категории сложностью.

В бокале — не всплеск тропиков, а свежесть утра после грозы. Зелёное яблоко, груша и лайм переплетаются с тонкими нотами прованских трав и яркой меловой минеральностью. Вкус живой, хрустящий, с упругим перляжем и долгим, чистым финишем, напоминающим о мокром кремне.

Valpolicella Fasoli Gino

Даже в своей базовой Вальполичелле Фазоли Джино идут дальше других. Использование части увяленного винограда (техника passimento) — это фирменный почерк, придающий вину неожиданную для его уровня глубину и мягкость.

Вино искрится сочными тонами вишни, спелой малины и лесной земляники. Но за этим фруктовым фасадом скрывается приятная спесивость — нотки миндаля, белого перца и лёгкий бальзамический оттенок. Тело мягкое, шелковистое, с округлыми танинами и свежим, гастрономичным финишем.

Ripasso della Valpolicella Fasoli Gino

Здесь метод Ripasso (вторичная ферментация на осадке от Амароне) усовершенствован добавлением заизюмленных ягод. Это рождает вино мощного характера и бархатистой текстуры, которое смело может составить конкуренцию многим более дорогим образцам.

Насыщенный аромат вишнёвого конфитюра, чернослива и горького шоколада, подёрнутый дымком дорогого табака и специй. Вкус плотный, полный, обволакивающий. Бархатистые танины и живая кислотность создают прекрасный баланс, ведущий к долгому, тёплому послевкусию с тонами лакрицы и кофе.

Amarone della Valpolicella Fasoli Gino

Вершина мастерства семьи Фазоли. Виноград для этого Амароне проходит длительный, 5-6 месячный процесс увяливания (appassimento), теряя до 40% влаги. Результат — вино-легенда, концентрат эмоций и терпения, обладающее колоссальным потенциалом к выдержке.

Это монументальное, насыщенное вино с ароматикой, напоминающей густой вишнёвый ликёр, инжир в шоколаде и чёрные трюфели. Во вкусе — мощный, почти сиропообразный напор тёмных фруктов, который смягчается бархатистыми, зрелыми танинами и освежается горьковатым оттенком какао и кофейных зёрен. Послевкусие кажется бесконечным.

Стать частью столетней истории очень просто. Все эти вина уже ждут вас в винотеках JOIA Wine Store. Приходите, чтобы поднять бокал за вековые традиции, смелые инновации и неугасаемую страсть к великому вину.