La Cattura: главное вино майских праздников

Истинный образец Супертосканы, получивший международное признание за свою оригинальность и свежесть: оно как нельзя лучше подойдет для майских праздников и станет лучшим сопровождением к барбекю.

А на винодельне Poggio al Casone все истинные гурманы чествуют праздники и традиции вместе с её владельцами – в такие моменты за большим общим столом неспешно льётся не только вино, но и сердечная беседа.

Одной из таких традиций является знаменитая ловля диких зайцев, наводнивших естественную среду виноградников, или Capture of Hares. Этот праздник знаменует собой начало нового сезона и без лишней жестокости прославляет древнее искусство охоты, которое всегда объединяло человека и сельскую местность Тосканы. Вино La Cattura получило своё название именно в честь этого праздника – La cattura в переводе с итальянского означает «Ловушка».

Дикий заяц, издревле считавшийся вредителем сельскохозяйственных угодий, прекрасно чувствует себя здесь, среди рядов винных лоз семейства Кастеллани, питаясь несколькими видами дикорастущих трав.

Но ежегодно десятки добровольцев, вооружившись завидной ловкостью, выдворяют повзрослевших животных с территории виноградников, без вреда для самих ушастых. Победителем такого соревнования становится тот, кому голыми руками удаётся поймать дикого зайца, однако всех животных незамедлительно отпускают, потому что Poggio al Casone отрицает любой продукт или процесс, негативно влияющий на природу.

Мероприятие заканчивается тем, что местные жители собираются за одним столом с блюдами местной кухни и открывают бутылочку вина с зайцем на этикетке, ведь зайцы, так же как и рыбы, и утки, живущие на территории поместья, являются важнейшей частью экосистемы сельского хозяйства Poggio al Casone.

Этот тосканский крю награжден положительным решением вино-дегустационной комиссией, организованной Провинцией Пиза. А также удостоен множества наград: 2009 WS 87; 2008 WS 90; 2007 WE 85

Вино из сортов винограда Терольдего и Сира, который собирается и сортируется вручную, а затем поддаётся бережному прессованию. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках, вино имеет глубокий багровый цвет. Полный, мягкий вкус радует сочными нотками красных ягод, насыщенного ежевичного йогурта и намеком на белый перец. Свежее бархатистое вино средней вязкости с потрясающе встроенной танинностью.